Hvis ikke en half ’n’ half lavet med Høkerbajer og Limfjordsporter er det fineste jyske blandingsprodukt siden Sønderjylland og tyske dåsebajere, så ved jeg ikke, hvad er.
Vi kan også kalde det for den simpleste ølcocktail, der findes.
Og tæt på den billigste. Den kræver ingredienser for omkring 25 kroner – og det er inklusiv pant.
Blandingsforholdet finder du i navnet, men der kan naturligvis leges med blandingsforholdet alt efter smag og temperament. Legen er også noget af det, der gør det sjovt at drikke half ’n’ half.
Blander du halvt af hver i glasset, så får du en sort øl, hvor sødme og bitterhed står frem fra Limfjordsporterens brankede lakridsnoter.
Den virkelige kunst er dog, at få øllet til at tage sig visuelt godt frem. Det kræver, at Høkerbajeren hældes i glasset først, gerne så den skummer. Limfjordsporteren listes så i langs siden af glasset. På den måde får du en sort øl med et kridhvidt skum.