Flying Couch introducerer i år to nye juleøl, dels en Imperial Stout og dels en IPA. Jeg fik Kasper Gerdes fra bryggeriet til at sætte et par ord på dem. Er man nysgerrig efter at få dem i hus, så holder bryggeriet åbent nu på lørdag 4. november fra 11-14.
Black Ice er en Imperial Stout brygget med en smule laktose, vanilje og kaffe. Den holder 9.5% og jeg ville ønske, at vi havde valgt at fadlagre den. Der var desværre slet ikke nok i første omgang, så vi har valgt at brygge den igen i denne uge. Det betyder selvfølgelig også, at der kommer mere ud på fad, så den når længere omkring end i første omgang. Det kom lidt bag på os, at den solgte så hurtigt.
Hop Sneeze er en IPA på 6.5%, hvor vi har tilsat en smule appelsin, lime og abrikos. Vi har valgt at moderere mængderne, så de komplementerer humlerne og det ikke bliver en IPA-frugtpuré, selvom det ellers er meget moderne. Den er i vores verden ikke voldsomt humlet og vi har også brugt Caramalt, hvad vi ellers ikke ofte gør.