Bryggeri: Evil Twin
Alkohol: 10%
Beskrivelse: I en verden, hvor ready to drink-produkter truer med at oversvømme markedet, der er det rart, at nogle bryggerier tør tage kampen op, og selv mikse deres drinks. Således har Evil Twin valgt at mikse deres IIPA Yang med deres Imperial Stout Yin, med bastarden Yin & Yang til følge. Yin & Yang har fået skrevet Imperial Black & Tan i beskæftigelsesfeltet på sit CV, og kan vel med rette betegnes som luksusudgaven af det, der på godt dansk hedder en half n’ half.
Jeg er kæmpefan af Yin, mindre fan af Yang, men deres fælles barn mikser forældrenes kvaliteter i en grad, at Yin & Yangs fødsel burde have sin egen højtid. Yin & Yang er fuld effekt. Masser af humlefylde, men stadigt overraskende blød og frisk i en grad, jeg ikke kan mindes andre sorte øl være i nærheden af. I en blindtest ville jeg aldrig have gættet på de påskrevne 10%, men nok snarere trukket mit svar ned i omegnen af de 7%. Øllet har en let rugbrødssødme, der giver det perfekte modspil til de groft skårne kanter. Eftersmagen holder længe, og er helt perfekt med let brændte noter og engelsk lakrids. Jeg købte Yin & Ying med lunkne forventninger, men har genkøbt den af flere omgange med forventningens glæde stående ud af begge ender. Fantastisk øl, intet mindre.
Jeg er kæmpefan af Yin, mindre fan af Yang, men deres fælles barn mikser forældrenes kvaliteter i en grad, at Yin & Yangs fødsel burde have sin egen højtid. Yin & Yang er fuld effekt. Masser af humlefylde, men stadigt overraskende blød og frisk i en grad, jeg ikke kan mindes andre sorte øl være i nærheden af. I en blindtest ville jeg aldrig have gættet på de påskrevne 10%, men nok snarere trukket mit svar ned i omegnen af de 7%. Øllet har en let rugbrødssødme, der giver det perfekte modspil til de groft skårne kanter. Eftersmagen holder længe, og er helt perfekt med let brændte noter og engelsk lakrids. Jeg købte Yin & Ying med lunkne forventninger, men har genkøbt den af flere omgange med forventningens glæde stående ud af begge ender. Fantastisk øl, intet mindre.
Indkøbt: Bestofbeers.dk (33cl, 40,-)
Karakter: 11