To Øl har for en stund valgt at leve på polsk med Pinta under undfangelsen af Kwas Alfa, deres fælles barn, der ifølge navneregisteret bærer betegnelsen Sour Rye Pale Ale og personnummeret 4,3%. Skal man tro beskrivelsen, så er det den første Sour lavet i Polen, hvilket gør den til endnu en fodnote i den store bog om ligegyldig ølinfo.
Kwas Alfas farve går i retning af ufiltreret koldpresset æblemost, og efter det indledende skum har lagt sig, anes der kun lige et par hvide streger på toppen, der giver den uklare væske et præg af noget, der ikke nødvendigvis er egnet til menneskeføde. Det er Kwas Alfa dog så absolut. Det sure (mælkesyrebakterie) fylder fint fremme i ganen, der er masser af krop for så alkoholsvag en øl og syrligheden bringer tankerne tilbage til den førnævnte koldpressede æblemost. Kwas Alfa fremstår homogen og balanceret, den smule humlebitterhed, der kan smages, har et præg af tropiske frugter og klæder helheden. For så let og lys en øl er Kwas Alfa ganske tung, og mere end den sommerøl den på papiret er, tror jeg den vil klæde den del af efteråret, hvor mørket endnu ikke har fået overtaget.
