(Se brugerkommentarer for rettelse til denne artikel) Da Kvickly sidste år holdt ølvalg dukkede navnet De Jyske Bryghuse op ud af det blå. Sammenslutningen skulle vise sig, at dække over Vejle og Randers Bryghus, samt Bryggerigaarden og Ale Nr. 1 var første skud i noget, der ligner en større satsning på at komme ind i supermarkederne. Standardserien fra Bryggerigaarden med Mørk Hvede, Kælder Bryg og Sorte Nat har i et stykke tid kunne fås hos Dansk Supermarked, og Vejle Bryghus har i et stykke tid været meget synlige i COOPs butikker, senest med Sneppefald, Andetræk og Bukkefeber.
Nu kommer det store udspil så åbenbart. Forleden kunne jeg i hvert fald, i den lokale Kvickly konstatere, at en hel hyldesektion var blevet fyldt op med øl fra De Jyske Bryghuse, fordelt på tre serier.
De Jyske Bryghuses standardserie, bl.a.:
The American – Pale Ale 5,2 %
DJBs Pale Ale er en typisk overgæret amerikansk inspireret ale med en blanding af
bygmalt og hvedemalt. Denne Pale Ale er en let drikkelig tørstslukker.
Brygget af:
Vand, malt (byg og hvede), humle og ale-gær.
Monsieur Le Detective – Belgian Golden Ale 6,5 %
En strågul og kompleks ale inspireret af de belgiske lyse ales. Brygget af lyse malte
og en belgisk gær, hvilket giver en forfriskende øl med en indbydende frugtig og
krydret aroma. En let fylde og en lav humlebitterhed afrunder smagsoplevelsen.
Brygget af:
Vand, malt, humle og ale-gær.
Viva La Vida in Riga – Baltic Porter 5,8 %
En fyldig sort øl med lækkert chokoladebrunt skum. En undergæret øl med en
markant aroma af ristet byg, kaffe og en anelse røg. Smagen er præget af ristet malt,
chokolade, anis og mørk karamel. Brygget af lige dele Pilsner og Münchnermalt
samt den let ristede Special B malt, røgmalt og Chocolademalt. Frisk prikkende på
tungen med mange smagsnuancer. Humlet med Perle og East Kent Golding
Aros, De Jyske Bryghuses signaturserie:
Smokey Dark Bock 7,5 %
En fortolkning af en tysk inspireret, mørk dobbeltbock krydset med Bamberg røgøl. Mørkt
kobbergylden øl med balanceret, blød bitterhed og en fed maltkrop med frugt og nødder i
smagen, som dog, ligesom duften, er markant præget af en intens med harmonisk røgkarakter af tre forskellige typer røgmalt.
Brygget af:
Pilsner-, røg-, karamel-, münchner-, rug og chokolademalt.
Perle og Hallertau humle. Pilsnergær
Nordisk Tripel 9,0 %
Ravgylden, potent øl, meget kraftigt humlet med 50 % US and 50 % NZ aromahumle, hvilket giver en tør og intenst frugtig dobbelt IPA, med en sprød, bitter eftersmag og en livsfarlig
drinkability.
Brygget af:
Pilsner-, pale ale-, og münchnermalt og sukker.
Perle, Styrian Goldings og Citra humle.
Tørhumlet
Pilsner, Stærk 7,5 %
Humlekrydret, let maltet duft og smag smag. Tør, men fyldig smag med høj bitterhed.
Filtreret!
Brygget af:
Pilsner malt og lys sukker. Perle, Green Bullit og Polaris humle. Pilsnergær.
Espresso Stout 8,0 %
Sort, intens og yderst fyldig stout med nogen sødme og en elegant duft og smag af den
tilsatte espressokaffe - perfekt dessertøl!
Brygget af:
Pilsner-, münchner-, karamel-, chokolade- og farvemalt.
Columbus, EK Goldings og NZ aroma-humle. Ale gær
Great Dane:
Hans, Nordisk Saison, 5,5 %
Krydret, floral og fruity smag . Meget sprød, tør og let syrlig, lav bitterhed. Ufiltreret!
Brygget af:
Pilsner og Lys Karamelmalt og honning.
Perle, Styrian Goldings humle. Krydret med hyben, røllike og havtorn. Saison gær
Niels, Nordisk Pale Ale 5,5 %
Markant US humlearoma med diskret nordisk krydderstrejf. Middel maltfylde, tør og
middel til høj bitterhed. Ufiltreret!
Brygget af:
Ale-, Munchner og karamelmalt.
Perle og Cascade, Simcoe og Citra humle. Krydret med porse, røllike og lyng. Ale gær
Verner, Tørhumlet US Lager, 5,0 %
Middel karamel- og maltkarakter, markant humlearoma, tør, med middel fylde og bitterhed.
Brygget af:
Pilsner-, Caramel/Cara-Pils- og Münchnermalt.
Perle, Cascade Centennial og Chinook humle. Pilsnergær
Søren, Nordisk Porter, 6,0 %
Middel karamel- og maltkarakter, markant humlearoma, tør, med middel fylde og bitterhed.
Brygget af:
Pilsner-, Caramel/Cara-Pils- og Münchnermalt.
Perle, Cascade Centennial og Chinook humle. Pilsnergær
Mest spændende virker den nordiske Saison og nordiske Pale Ale fra Great Dane serien, med deres atypiske krydringer. Samtidigt må man spørge sig selv, hvad der gør den nordiske Porter og den nordiske Tripel særligt nordiske? Og er den "livsfarlige drinkability"den nordiske Tripel efter sigende skulle rumme, skidesmart, hvis man vil have kunderne til at vende tilbage? Og endelig: smager det godt? Svaret blæser i vinden!