Navn: Russian Imperial Stout
Type: Russian Imperial Stout
Alkohol: 8,1%
Etikettekst: Russian Imperial Stout har sit navn tilbage fra zartiden i Rusland. Denne kulsorte øl var zarhoffets foretrukne. Vi har tilladt os at give denne klassiske øl en lille drejning i retning af vores smag. Der er brugt tørverøget malt og tilsat et stænk friskbrygget colombiansk kaffe. Hvornår kan man så drikke denne øl ? Traditionelt er stout jo betragtet som dessertøl. Det er vores erfaring, at det er synd for øllet hvis desserten er af den søde slags. Prøv den til bløde oste eller chokolade med min. 70 pct kakao. Men Hornbeer Russian Imperial Stout går altså også fint alene!
Beskrivelse: Kirke Hyllinge lyder så landligt som kun noget ikke alt for fjernt fra verdens ende kan lyde, men ikke desto mindre er det der Hornbeer holder til. Den eneste opmærksomhed bryggeriet har fået fra Stovt, har indtil videre været omtale at deres slagsmål med Spar Nord, som de fortjent trak sig sejrrigt ud af. Øllet er der ikke blevet brugt megen krudt på, men et indkøb af deres Russian Imperial Stout er blevet gennemført for at ændre på det faktum. Det er lige ved, at man får munden fuld bare ved at trække vejret gennem næsen og stikke tuden ned til glassets kant. Duften fra glasset er overvældende, som at træde ind i en kaffebutik, med røgvarer på hylderne. Sødlig, humlet, røget eller måske har der været gang i kafferisteren? Der er indtryk nok at tage af. Sanserne er sat godt i gang allerede inden, der er smagt på øllet. Kaffen, der er brugt, har næppe været brygget til folk med sarte maver, for den smager igennem på kanten af at være alt for voldsom. Lige nu synes jeg det nogenlunde balancerer, men alt efter dagsformen, kunne jeg godt forestille mig, at det blev for meget til tider. Kaffen dominerer sammen med røg smagsbilledet, og virker nærmest til at svæve et stykke over den bløde, blide øl, der gemmer sig et sted inde under de dominerende lag. Kulsyren er lige tilpas og øllet har en nærmest cremet konsistens, der burde tiltale de fleste. Alligevel bliver det en karakter på det jævne. Kaffen og røgen er alligevel lige spids nok til, at det er helt formidabelt. Hornbeer bringer selv emnet op på etiketten, og jeg kan sagtens se denne øl indtaget med meget mørk chokolade, men jeg ville være meget betænkelig ved at servere den til ost. Russian Imperial Stout er en husholdningsudgave af en ekstremøl. Ok, men så heller ikke bedre.
Beskrivelse: Kirke Hyllinge lyder så landligt som kun noget ikke alt for fjernt fra verdens ende kan lyde, men ikke desto mindre er det der Hornbeer holder til. Den eneste opmærksomhed bryggeriet har fået fra Stovt, har indtil videre været omtale at deres slagsmål med Spar Nord, som de fortjent trak sig sejrrigt ud af. Øllet er der ikke blevet brugt megen krudt på, men et indkøb af deres Russian Imperial Stout er blevet gennemført for at ændre på det faktum. Det er lige ved, at man får munden fuld bare ved at trække vejret gennem næsen og stikke tuden ned til glassets kant. Duften fra glasset er overvældende, som at træde ind i en kaffebutik, med røgvarer på hylderne. Sødlig, humlet, røget eller måske har der været gang i kafferisteren? Der er indtryk nok at tage af. Sanserne er sat godt i gang allerede inden, der er smagt på øllet. Kaffen, der er brugt, har næppe været brygget til folk med sarte maver, for den smager igennem på kanten af at være alt for voldsom. Lige nu synes jeg det nogenlunde balancerer, men alt efter dagsformen, kunne jeg godt forestille mig, at det blev for meget til tider. Kaffen dominerer sammen med røg smagsbilledet, og virker nærmest til at svæve et stykke over den bløde, blide øl, der gemmer sig et sted inde under de dominerende lag. Kulsyren er lige tilpas og øllet har en nærmest cremet konsistens, der burde tiltale de fleste. Alligevel bliver det en karakter på det jævne. Kaffen og røgen er alligevel lige spids nok til, at det er helt formidabelt. Hornbeer bringer selv emnet op på etiketten, og jeg kan sagtens se denne øl indtaget med meget mørk chokolade, men jeg ville være meget betænkelig ved at servere den til ost. Russian Imperial Stout er en husholdningsudgave af en ekstremøl. Ok, men så heller ikke bedre.
Indkøbt: Vinens Verden (50cl, ca. 50,-)
Karakter: 8