Navn: Den Udødelige Hest
Type: Baltic Porter
Alkohol: 7,2%
Etikettekst: Vores ”Hest” har sit ophav i en svensk vise: Stenbryderen Kalle Wahlgren må drikke sig mod til for at give sin gamle, udtjente hest et slag for panden; så den må finde fred. Dog uden held: Næste morgen står hesten der igen – lige så levende. Vores Baltic Porter er heller ikke til at slå ihjel; velhumlet, sort og stærk som den er. Der er ”vrinsk” i. Undergæret. Alc. 7,2 % vol.
Etikettekst: Vores ”Hest” har sit ophav i en svensk vise: Stenbryderen Kalle Wahlgren må drikke sig mod til for at give sin gamle, udtjente hest et slag for panden; så den må finde fred. Dog uden held: Næste morgen står hesten der igen – lige så levende. Vores Baltic Porter er heller ikke til at slå ihjel; velhumlet, sort og stærk som den er. Der er ”vrinsk” i. Undergæret. Alc. 7,2 % vol.
Beskrivelse: Den Udødelige Hest blev første gang omtalt på Stovt helt tilbage i april 2009, og jeg må indrømme, at jeg har ledt lige siden. Det lykkedes så endelig for et par måneder siden, at opstøve et eksemplar af øllen, og siden er jeg stødt på krikken det ene sted efter det andet. Det er paradoksalt, at jeg efter at have ledt så længe er kommet til at lade mindst holdbar datoen overskride med to måneder, men sorte øl kan som regel tåle lidt ekstra flaskelagring, så med det lille forbehold, at anmeldte eksemplar altså er gået to måneder over tiden, er der ingen grund til at udskyde udskænkningen længere. Duften fra flasken er en diskret blanding af røg og humle, med en klar slagside til det røgede og brændte. Det brændte går igen i smagen, og leverer et førstehåndsindtryk så røget som et afkog af bål og brand, serveret i en blød øl, hvor kulsyren underspiller sin rolle, og kun lige er der (indskudt bemærkning: jeg tænker lidt, om gassen er gået af ballonen fordi flasken har stået for længe, men det virker). Røgen hober sig op i munden, og siver kun langsomt ud af eftersmagen når der kommer nyt ind og bidrager den kontrastfyldte sødme, der også gemmer sig i Den Udødelige Hest, sammen med noget chokolade, der er optræder allerbagerst på scenen. Det klædte øllet at komme et par grader højere op end køleskabskold, men modsat så mange andre sorte øl med klare brændte nuancer synes jeg ikke, at jeg oplevede Den Udødelige Hest som bitter da den var allerkoldest. Jeg lurede lidt på at anbefale øllen som dessertøl, det kort vil jeg ikke spille, men som sidevogn til et stykke helt mørkt chokolade tror jeg vi har et tæt på perfekt match. Den Udødelige Hest er helt sikkert værd at lede efter, og det på den baggrund helt sikkert træls, at man som fynbo skal udenøs for at finde den.
Indkøbt: Bornholmerbutikken, Torvehallerne (50cl, 40,-)
Karakter: 9