Navn: Viola Sofia 2011 (Fanø Bryghus Kunstner Øl No. 2)
Beskrivelse: Fanø Bryghus andet skud i kunstnerølsbøssen er en røget imperial stout, der udvikler et minimum af skum når den bliver hældt op, men til gengæld udsender en fin, men gennemtrængende duft af røg på niveau med hvordan en skjorte dufter dagen efter et besøg på et brunt værtshus. Var det ikke for røgen ville dette være en god, men forholdsvis anonym tyktflydende porter, med klare toner af kaffe, chokolade og ristede malte, ikke ulig Willemoes Porter. Røgen er altdominerende i eftersmagen, der hænger ved ganske længe. Jeg bilder mig ind, at der også gemmer sig noget humle i eftersmagen, men røgen dominerer så meget, at jeg ikke vil kaste hovedet på blokken for det. Øllets svaghed er, at den ikke er superharmonisk - røg, øl og alt det andet i glasset hænger ikke helt optimalt sammen, det mistænker jeg, at det i højere grad gør i den fadlagrede udgave af Sofia Viola, der dog kun kan købes på bryghuset.
Indkøbt: Fanø et sted (33cl, gave)
Karakter: 8