Navn: Vådbinder
Etikettekst: En engelsk inspireret porter. Porteren er en kulsort øl med chokoladefarvet skum. Kraftig duft og smagsnoter af mørk chokolade og hårdt ristet kaffe. Porteren er tilsat røget malt og god mængde humle, der giver en fin kompleksitet.
Beskrivelse: Halsnæs Bryghus holder til i de lokaler, der engang rummede Hundested Vaadbinderi, deraf navnet, og så ikke et ord om, at det vist egentlig hedder en vodbinder. Det er altid foruroligende når der i et bryggeris beskrivelse står at det blandt andet er skabt med henblik på at skabe en turistattraktion, omvendt lyder det også som en "løfte i flok" ting, der skal bidrage til lokalmiljøet, og så fejes der straks lidt sympati hen over det foruroligende. Det er i hvert fald en flot sort øl, de har begået på Hundested Havn. Tykt skum, indbydende duft, og tæt på, at være værd at rejse efter, som en turistattraktion bør være. Det klæder øllet at varme en smule op, taget direkte fra køleskabet er Vådbinder en spids oplevelse, men i takt med at den luner et par grader op, kommer chokoladen til sin ret, og udligner den ristede kaffe, der fylder alt for meget når Vådbinder er helt kold. Humlen bider i eftersmagen, og er lige i overkanten til min smag, men bidrager klart til øllets karakter. Kald mig fordomsfuld, men Vådbinder har overrasket mig positivt og scorer højt over det forventede. Det er en harmonisk øl med masser af karakter, der burde kunne tilfredsstille både humlehoveder og tilhængere af sort øl.
Indkøbt: Barley Wine (50cl, 46,-)
Karakter: 9